Pour 6 personnes :
travaillez dans une terrine 6 jaunes d'œufs avec 150 g de sucre, faites bouillir 1 litre de lait avec une gousse de vanille fendue. Versez lentement le lait sur les œufs en battant, remettez à cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
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