Sauce au curry

Pour 4 personnes

1 banane
1 pomme
1/2 oignon
2 morceaux de
gingembre confit
1 ou 2 cuil. à soupe de curry
30 cl de crème liquide
30 g de beurre
sel, poivre

Hachez oignon, banane, pomme et gingembre. Faites fondre d'abord l'oignon dans le beurre, puis ajoutez le reste des ingrédients.

Saupoudrez de curry et ajoutez la crème liquide. Mélangez.

Laissez bouillonner à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez.
Avec le porc poêlé ou grillé.