Clafoutis aux fruits

Pour 4 personnes 

Préparation : 15 min

Cuisson 10 min 

80 g de farine

60 g de sucre en poudre

  3 oeufs 

50 g de beurre noisette 

25 cl de crème liquide

1 pincée de sel 

1 cuil. à café de vanille liquide

300 g de fruits rouges mélangés

Préchauffer le four à th.6 (180°C).

Mélanger le sucre et les oeufs, y incorporer la farine petit à petit, ajouter le beurre refroidi, la crème, la vanille et le sel.

Beurrer et saupoudrer de sucre quatre moules, déposer les fruits dans chacun et couvrir avec la préparation. Enfourner. Cuire 10 min.

recette Bernard Loiseau