18 mars 2006

Petits pots à la pistache


voici une recette de petits pots à la pistache réalisé, avec succés , c'est une recette trouvée sur le blog in my kitchen baking cookies,je vous la recommande c'est délicieux





Ingrédients

4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
50 cl de lait
60 gr de sucre en poudre
50 gr de pistaches

Petits pots à la pistache

Avant de commencer, préchauffez votre four à 150°(tr.5).
Dans un saladier, battez tous les oeufs (y compris l'oeuf entier)
avec le sucre, jusqu'à ce que la mousse se forme. Le mélange doit
s'être épaissi légèrement.
Mixez une partie (environ40 gr)
des pistaches finementet concassez le restant grossièrement.
Dans une casserole, faites chauffer le lait. Ajoutez les deux sortes
de pistaches et remuez bien.

Incorporez ensuite le lait encore chaud aux oeufs.Battez le plus vite
possible de manière à ne pas cuire les oeufs.
Répartissez équitablement le mélange dans 6 ramequins beurrés.
Faites cuire au bain marie dans le four pendant30à 35 min.

Vérifiez la cuisson, si les crémes bougent beaucoup lorsque vous
les remuez légèrement, elles ne sont pas encore assez cuites .
Placez les crémes plus d'une heure au réfrigerateur avant de les servir!!!

Voilà dans la semaine j'ai fait plusieures recettes prises à droite à gauche
certaines on été ratés d'autres réussies, comme les meringues de Mercotte que j'ai raté mais je les referais, et j'éspère les reussirs cette fois.