Produits du mois

fermes et bien parfumés,les avocats d'Afrique du sud sont appréciés en France. Pour réaliser un céviche d'avocat aux crevettes et jus acidulé,taillé en dés et mélanger 1 avocat et 12 queues de crevettes pochées 7 secondes à l'eau bouillante. Mixer 3 jus e citrons verts, le jus d'1 orange, 1 demi-botte de coriandre hachée, 1 demi-botte de persil plat. Couper 1 oignon rouge et le rincer à l'eau. 15 min avant de servir, mélanger le tout dans le jus acidulé. Dresser le ceviche dans 4 verres et décorer de radis et ciboulette.