21 août 2006

c'est fini....les vacances


De retour du sud de la France
un dessert tiède, parfumé, facile, et plein de saveurs du sud
de mon amie Annie

Abricots dorés au miel

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes

750 g d'abricots mûrs
à point
50 g de miel
1 baton de cannelle
2 cuillerées à soupe
de jus de citron

1/ Rincez les abricots, épongez-les, coupez-les en deux et retirez le noyau.
2/Mettez le jus, le miel et la cannelle dans une grande poêle antiadhésive, et laissez caraméliser entre 4 et 5 mn.
3/ Ajoutez les abricots coupés, et faites-les cuire 3 mn à feu vif, jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
Servez ces abricots tièdes.




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