Soupe de pruneaux et d'abricots

Pour 4 personnes
Ingrédients
1 bouteille de vin corsé
côte du rhone
16 pruneaux secs
16 abricots secs
1/4 de l de sirop de sucre
125 cl d'eau +125 g de sucre
1 clou de girofle
cannelle
vanille
safran
4 g de poivre en grain

Progréssion de la recette

Faire bouillir le vin avec les épices et le sirop de sucre. Dés que ça bout arrêter la cuisson.
Ajouter les fruits secs. Laisser refroidir .