Crevettes sautées au miel et au citron

préparation 15 minutes

cuisson 20 minutes

pour 2 personnes

65 g de riz blanc à longs grains

1c. à c. de graines de sésame

650 g de gambas crues 

décortiquées (gardez la queue) 

1 petit oignon jaune (80 g) coupé en quartiers

300 g de wombok émincé 

1 petite carotte (70 g) coupée en julienne 

2c. à s. de jus de citron 

1c. à s. de miel

2 cm de gingembre (10g), râpé

2 ciboules émincées 

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-le.

Pendant ce temps, faites griller les graines de sésame dans un wok chaud. Retirez-les.

Faites cuire les gambas dans le wok, puis retirez-les.

Faites revenir l'oignon 3 minutes dans le wok.

Remettez les gambas dans le wok avec le wombok, la carotte, le jus de citron, le miel et le gingembre. Faites sauter la préparation jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Garnissez la préparation de graines de sésame et de ciboules. Servez avec le riz.

Marabout chef