Bien sûr, on trouve de tout, et toute l'année, sur nos étals. Mais il vaut mieux acheter au bon moment, pour profiter des meilleurs prix et des produits les plus goûteux.
En hivers
Chez le poissonnier,
voici venu le temps des fruits de mer(huitres,oursins,palourdes)mais,surtout, de la coquille Saint-Jacques (de novembre à janvier).Côté poissons, la lotte, la raie et le cabillaud sont au rendez-vous.
Chez le boucher,
prenez du porc, à condition qu'il soit fermier(les bêtes sont abattues de décembre à févier).
En fruits et légumes,
sortez des sentiers battus(endives,choux-fleurs,potirons), avec les salsifis ou les crosnes,trop oubliés.
Les bananes et les kumquats arrivent à point des pays chauds.
Chez le fromager,
le vacherin est de saison, le saint-Marcellin est à point et le roquefort à son meilleur.
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