Un plat hypersimple, coloré et délicieux.
Pour 2 personnes
huile d'olive vierge extra
sel et poivre noir fraichement moulu
2x225 g de filet de cabillaud sans peau et sans arêtes
les feuilles d'une petite botte de basilic
1 avocat pelé, sans noyau et émincé
150 g de queues de crevettes décortiquées, crues ou cuites
140 ml de crème épaisse
150 g de gruyère
Préchauffez le four à 220 °C (th.7 ). Assaisonnez le poisson des deux côtés et déposez-les dans le plat de cuisson huilé. Saupoudrez de basilic, d'avocat, et répartissez au mieux les crevettes. Versez la crème pardessus et parsemez de gruyère râpé. Mettez le plat au four pendant 15 à 25 mn environ pour que la surface soit bien dorée. Salez, poivrez à votre goût, et accompagnez d'une bonne salade verte.
toqué de cuisine Jamie Oliver
Pour 2 personnes
huile d'olive vierge extra
sel et poivre noir fraichement moulu
2x225 g de filet de cabillaud sans peau et sans arêtes
les feuilles d'une petite botte de basilic
1 avocat pelé, sans noyau et émincé
150 g de queues de crevettes décortiquées, crues ou cuites
140 ml de crème épaisse
150 g de gruyère
Préchauffez le four à 220 °C (th.7 ). Assaisonnez le poisson des deux côtés et déposez-les dans le plat de cuisson huilé. Saupoudrez de basilic, d'avocat, et répartissez au mieux les crevettes. Versez la crème pardessus et parsemez de gruyère râpé. Mettez le plat au four pendant 15 à 25 mn environ pour que la surface soit bien dorée. Salez, poivrez à votre goût, et accompagnez d'une bonne salade verte.
toqué de cuisine Jamie Oliver
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1 commentaire:
Je n'ai pas encore cuisiné l'avocat dans des plats chauds. A essayer car cette recette me fait bien envie.
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