Sauce salsa aux oignons

Voilà 3 recettes de sauce apéritif du doux au piquant.
a dégusté avec une téquila Sunrise voir recette plus bas.

hachez en tout petits dés la pulpe de 4 tomates épépinées avec 1 demi-gousse d'ail, 3 oignons blancs et 2 cm de vert. Salez, puis incorporez 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée et 2 pincées de piment de Cayenne en poudre.