Financiers aux groseilles

Pour 12 pièces

Préparation :15 mn
Cuisson : 5 mn
30 g de farine
60 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
2 blancs d'œufs
60 g de beurre clarifié
2 gouttes d'extrait d'amandes amères
12 groseilles rouges

Dans un saladier, verser farine, sucre, poudre d'amandes. Ajouter les blancs d'œufs, l'extrait d'amandes. Mélanger 5 mn vigoureusement. Ajouter le beurre chauffé jusqu'à la couleur noisette. Mélanger.
Verser la préparation dans chaque moule aux 2/3 de la hauteur. Ajouter 1 groseille au milieu de la préparation.
Cuire 4 à 5 mn dans le four préchauffé à 200° C (th. 6/7 ). Les démouler et les servir tièdes.