Tian de pomme de terre aux tomates

Excellent avec un poisson grillé ou simplement un œuf sur le plat.

Ingrédients
6 pommes de terre
1 oignon
4 tomates
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
(dont 1 pour le plat)
1 cuillerée à soupe de coriandre
en poudre ou fraîche
sel, poivre

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Pelez pommes de terre et oignon et coupez-les en rondelles.

Lavez et coupez les tomates en rondelles.

Versez l'ensemble dans un plat à four légèrement huilé. Ajoutez sel, poivre, coriandre et 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Mélangez et enfournez pendant 1 heure.

Remuez une fois à mi-cuisson.