Depuis des années, nous mangeons des tomates sans respect de la saison. Un fruit devenu farineux, à la saveur uniforme et dont la plus grande qualité est la bonne conservation ... Hélas, la tomate de plein champ est en voie de disparition au profit de la production hors sol (les racines poussent dans un mélange nutritif, sous serre).
Pourtant, la pomme d'amour est le "légume"préféré des Français après la pomme de terre : 93 ménages sur 100 achètent des tomates. Dommage pour les marchés et cours des halles, 62 % sont achetés en super et hypermarchés.
Nous en consommons 13 kg par an et par personne, un chiffre en diminution sensible, à l'instar de tous les légumes frais
Pourtant, la pomme d'amour est le "légume"préféré des Français après la pomme de terre : 93 ménages sur 100 achètent des tomates. Dommage pour les marchés et cours des halles, 62 % sont achetés en super et hypermarchés.
Nous en consommons 13 kg par an et par personne, un chiffre en diminution sensible, à l'instar de tous les légumes frais
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