Gratin de pommes de terre au chèvre et aux noix

Préparation : 15 min

Cuisson :40 min

600 g de pommes de terre

100 g de crottin de chèvre

1 et demi à 2

80 g de cerneaux de noix

1/2 l de lait

25 cl de crème liquide

noix de muscade

sel, poivre du moulin.

Epluchez, lavez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une casserole avec le lait, la crème, la noix de muscade râpée, du sel et du poivre. Portez à ébullition, laissez cuire 20 min en remuant régulièrement.
Coupez le fromage de chèvre en morceaux, hachez les cerneaux de noix. Répartissez les pommes de terre dans un plat à gratin en intercalant les morceaux de fromage et les noix. Mettez le gratinà cuire 20 min au four préchauffé th.6/7(180-210°C.). Servez aussitôt.