Mousse au chocolat noir simplissime

mousse au chocolat noir simplissime

Pour 4 personnes
10 minutes de préparation
2 heures de refroidissement

150 g de chocolat noir en petits morceaux
5 oeufs dont dont vous aurez séparé les blancs des jaunes.


Faires fondre le chocolatau micro-ondes ou au bain marie .
Hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs, un part un.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélangechocolaté.
Versez la préparation dans un ou plusieurs plats pour servir.
Laissez refroidir au moins 2 heures avant de déguster.

extrait du livre Je veux du chocolat de Trish Desseine.Marabout