Nouilles sautées au poulet

ce matin je n'avais pas trop d'idée pour le repas de ce soir alors j'ai feuilleté le livre de cuisine de mon fils ( vous savez celui qui vie en Slovaquie ) comme il n'a pas enmené toute ses affaires j'ai gardé son livre "génération cuisine " La méthode inratable ...et j'ai trouvé une recette de Nouilles sautées au poulet vraiment très bonne je ne regrette pas .

Nouilles sautées au poulet


pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
cuisson : 3 à 4 mn

250 g de nouilles chinoises aux oeufs
j'avais des nouilles express pas besoin
de les faires cuires avant
1 filet de poulet d'environ 220 g
3 oignons nouveaux
1 gousse d'ail
1 cuillére à café de miel liquide
2 cuillére à soupe de sauce soja
2 cuillére à soupe d'huile d'arachide
1 cuillére à soupe de coriande ciselée
gros sel

1 Versez 2 l d'eau dans une casserole, ajoutez 1 cuillérée à soupe de gros sel et portez à ébulition.Quand l'eau bout à gros bouillons, jetez-y les nouilles.Faites- les cuire 2 ou 3 minutes en les séparent avec deux fourchettes.Versez les dans une passoire, rincez-les puis égoutez-les. Mettez les de côté.

2 Coupez le poulet en lamelles .Mettez celles -ci dans un petit saladier avec la sauce soja et le miel, puis remuez plusieurs fois pour bien les en enrober.

3 Epluchez et hachez finement l'ail et les oignons.

4 Chauffez l'huile à feu vif dans le wok.Faites-y revenir les lamelles de poulet 1 minute en remuant bien, puis retirez-les avec une écumoire.

5 Jetez l'ail et les oignons dans le wok, faites-les revenir 30 secondes, puis ajoutez les nouilles et les lamelles de poulet.Mélangez bien et laissez encore 1 ou 2 minutes sur le feu, en remuant toujours pour que l'ensemble soit bien chaud .versez dans un plat et parsemez la coriande en surface.