Pour 4 personnes
a faire à l'avance
450 cl de crème fraîche
2 feuilles de gélatine
45 g de sucre semoule
(3 cuillerées à soupe)
1,5 g de pistils de safran
1 dl de crème fouettée
sirop de rose ou liqueur de rose (rosolio)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn environ.
La gélatine : mettre les feuilles dans l'eau froide 10 mn afin de les ramollir.
La crème : faire chauffer la crème fraîche avec le sucre et les pistils de safran, porter à ébullition à feu doux, puis retirer du feu et ajouter la gélatine égouttée en mélangeant bien.
Verser dans de petits ramequins et laisser tiédir avant de mettre au frigo pour au moins 4 heures.
Pour servir : démouler dans des assiettes individuelles, ajouter ensuite un filet de sirop de rose.
a faire à l'avance
450 cl de crème fraîche
2 feuilles de gélatine
45 g de sucre semoule
(3 cuillerées à soupe)
1,5 g de pistils de safran
1 dl de crème fouettée
sirop de rose ou liqueur de rose (rosolio)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn environ.
La gélatine : mettre les feuilles dans l'eau froide 10 mn afin de les ramollir.
La crème : faire chauffer la crème fraîche avec le sucre et les pistils de safran, porter à ébullition à feu doux, puis retirer du feu et ajouter la gélatine égouttée en mélangeant bien.
Verser dans de petits ramequins et laisser tiédir avant de mettre au frigo pour au moins 4 heures.
Pour servir : démouler dans des assiettes individuelles, ajouter ensuite un filet de sirop de rose.
Articles
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire