Carpacchio d'ananas

dessert léger et rafraichissant, pour cette fin d'été !!

Ingrédients
1 ananas
50 cl d'eau
250 g de sucre
vous pouvez ajouter du safran mais moi je préfère nature

Préparation
Coupez finement les tranches d'ananas.
si vous avez une trancheuse c'est encore plus facile !
Dans une casserole, faites chauffez l'eau et le sucre, pour obtenir un sirop. Laissez réduire quelques minutes.
Versez le mélange chaud sur les tranches d'ananas et laissez refroidir.
Décorer d'une feuille de menthe. Servir bien frais.