Tartare de thon

Pour 4 personnes

600 g de thon
2 tomates
1 oignon
1 bouquet de ciboulette
1 citron vert
huile d'olive
sel poivre

Couper en petit cubes le poisson. Les disposer dans un plat, et arroser de quelques gouttes de citron. Ajouter une petite poignée du mélange tomate-oignon, de la ciboulette et verser d'un filet d'huile d'olive. Saler poivrer.