Clafoutis aux griottes

Pour 4 personnes 

Préparation : 30 min 

Cuisson : 30 min 

250 g de crème liquide

3 œufs 

125 g de sucre en poudre 

10 g de pistaches nature

250 g de griottes surgelées

  120 g de beurre à température ambiante

1 pincée de sel 

25g de poudre d'amande

200 g de farine.

Piler les pistaches jusqu'à obtention  d'une pate. Mélanger la crème, 2 œufs, 50 g de sucre et la pâte de pistache.

Réserver au frais.

Mélanger le reste du sucre, l'œuf, le beurre, la poudre d'amande, ajouter la farine en pluie, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Etaler la pâte dans un moule à manqué beurré carré. Déposer les griottes sur le fond puis verser la crème de pistache. Cuire au four à 180°C (th.6) 30 min.