Tomates-cerises surprise

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min 

20 tomates-cerises

2 chèvres frais

muscade

12 olives noires dénoyautées

1/4 de concombre

4 feuilles de basilic

sel, poivre

Écraser les chèvres, les saler, poivrer et muscader. Couper les tomates aux deux tiers de leur hauteur et les vider.

Mélanger le chèvre avec les olives et le basilic hachés,  le concombre en petit dés. Farcir les tomates, servir frais.