Taboulé aux crevettes

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min


100 g de semoule précuite
3 pamplemousses roses
1 citron vert et 2 jaunes
1/2 concombre
1 tomate
12 crevettes roses
menthe
huile d'olive
sel, poivre

Mélanger les quartiers et le jus des pamplemousses à la semoule, la tomate, le concombre et le citron vert coupés en dés. Saler et poivrer.
Arroser avec le jus des 2 citrons et l'huile. Ajouter les crevettes et la menthe fraiche ciselée.
Mettre au frais 1 h.